La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
Oui, encore une recette de ce livre Paris Hanoi que j’aime beaucoup et dont les recettes sont justes parfaites. Je visite toujours leur restaurant à Paris, ainsi que le restaurant chinois « Au Ciel ». Dès que j’aurais essayé toutes les recettes de ce...
Le fatteh est un des plats du mezzé de la cuisine Libanaise. Nous servons ce plat matin, midi et soir. Pendant le mois de Ramadan, les gens de Tripoli et ceux du Sud en préparent presque chaque soir, ou bien pour casser le jeûne ou pour le soir. C’est...
J’ai reçu des feuilles de kales bio d’une amie. Je ne savais pas quoi faire avec.. Cette amie me dit qu’elle en faisait une salade genre tabboulé, au lieu de mettre du persil elle a mis les feuilles de kale et vraiment c’était délicieux… J’ai juste ajouté...
Auteur : Amal Les bienfaits de l’amande. Au Liban, c’est la saison des amandes vertes fraiches. Je le sers en salade et en collation. C’est le snack des Libanais le soir et en apéro. L’amande est le fruit de l’amandier Séchée, grillée, en lait, poudre...
Un plat que je faisais pour mes enfants et que je refais pour mes petits-enfants maintenant et qu’ils aiment beaucoup. Auteur: Amal Cuisine : Libanaise Type de recette : Plat Principal Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour:...
Choux de Bruxelles à la Moutarde
Une recette très facile à faire et que j’aime beaucoup. Une recette de ma chère copine Samar, vous la connaissez tous, elle a un blog plein de gourmandises son blog est : www.mesinspirationsculinaires.J’ai beaucoup aimé...
Haricots Verts Au Curry Rouge, Red bean Curry
Maintenant, je suis dans la phase cuisine Chinoise et Thailandaise.Une assiette facile à faire et bien app étissante. Auteur: Amal Type de recette : Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes...
Pomme de terre et Mango Chutney, Potaoes in Mango Chutney, Aachari Alu
Une recette indienne du blog de Meeta Wolf , une recette trés facile à faire et délicieuse. Meeta www.what'sforlunchhoney nous conseille d’utiliser un chutney de mangues pas trop sucré....
Une recette pour ce climat qui change. Nous avons toujours du soleil, mais il fait un peu froid. Une bonne soupe n’est pas de trop. Auteur: Amal Type de recette : Soupe Cuisine: Française Temps de Préparation: 20 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour:...
Une soupe que j'aime beaucoup et que je fais souvent. Surtout lors de la saison des asperges vertes. Trés facile à faire et délicieuse. avec le froid qui s'amène rien ne vaut une bonne soupe. Auteur:Amal Cuisine: Fançaise Type de recette: Soupe Préparation:...
Une recette de pigeonneaux en cocotte, bien facile à préparer et délicieuse pour ceux qui aiment ce genre de volaille. Nous utilisons beaucoup le yaourt nature pour mariner les volailles. Une astuce de nos grand-mères. Auteur: Amal Type de recette : principal...
Cette recette de feuilles de brick est d’une Tunisienne qui vivait à Toulouse, c’est la recette de sa maman. Une recette que je fais souvent et que mes enfants aiment beaucoup ainsi que mes petits-enfants….. Auteur : Amal Type de recette : feuilles de...
Un légume de saison qu’on mange beaucoup au Liban préparé de plusieurs façons. En ragout et beaucoup d’autres plats avec de l’huile d’olive. Un plat végétarien en plus. Auteur: Amal Type de recette: entrée Cuisine:Libanaise Temps de préparation: 10 minutes...
Un légume de saison que j’aime préparer mais le problème est que ce légume est trés fragile, il ne faut pas trop le mélanger lors de la cuisson sinon nous aurons une bouillie pas trés belle à voir. Il faut juste le faire sauter et le cuire bien gentiment....
Une recette qui ressemble au gâteau de carottes, par le gôut aussi, mais plus fort en bouche, j’ai aimé la texture du gâteau, avec le glaçage délicieux. La recette est de Delphine son blog est: delscookingtwist .com Préparation: 45 minutes Cuisson: 45...
Un légume qui est trés présent dans la cuisine Libanaise et que je n’ai jamais cuisiné, ma maman et ma belle-mère n’avait jamais préparé ce légume qui a le gout des petites pommes de terre (la ratte). Un gout de noisette et bien parfumé, vous pouvez le...
Ce plat indien, je le prépare beaucoup lors de la saison des haricots verts c'est léger et en plus végétarien. Dans la petite ville ou j'habite, dans le temps, le lundi était le jour de congé des bouchers alors tout le monde cuisinait sans viande c'était...
Cette recette est de saison, avec toutes les bonnes aubergines que l’on a au marché. Les étals sont pleins de belles aubergines. Cette recette se fait en deux étapes, cuire la viande et frire les aubergines puis assemblé le tout. C.-à-d. mettre les tomates...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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