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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

Mshwashi ou msabaha (Pois chiche avec de la crème de sésame)

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Je sers toujours ce plat en entrée avec du pain libanais coupé en tranches fines ou une baguette coupé en rondelles. Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes Ingrédient : 2 tasses de pois chiche ¼ cuillère à café de bicarbonate ¼ tasse...

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Glace à la vanille ou bouza

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Une amie de ma fille m'a donnée cette recette super facile et trés bonne à faire, elle en rajoute des fruits aussi. Mais, je n'ai pas encore essayer. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients : 1 tasse de lait entier 1 tasse...

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Filet de veau émincé aux poivrons

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C'est un des plats le plus facile à faire, je l'ai gouté dans un restaurant chinois en Jordanie et voilà la recette. Préparation: 25 minutes Cuisson: 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédient: 1 kilo de filet de veau 2 poivrons verts 1 gousse d’ail écrasée...

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Gâteau de crêpes à la cannelle

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Pour recevoir des amis qui s'amènent à la dernière minute c'est un des desserts que je fais, facile à faire et trés joli comme présentation. Mon fils en a eu l'idée qui est un fin gourmet. Il a mangé un gâteau qui le ressemble aux USA. Préparation: 20...

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vermicelle frit aux poulets et cajous

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Ce plat Vietnamien, je le prépare quand j’ai du monde à diner, il se présente bien et les vermicelles ne deviennent jamais comme une bouillie et vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes. Préparation: 45 minutes Cuisson:45 minutes Pour 6 personnes...

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Chou fleur au borghol ou blé concassé

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Cette recette est une des vielles recettes du Sud du Liban, les gens ne la font presque plus, mais comme mon mari aimait ce plat alors j’en faisais en hiver lors de la saison du chou fleur et deux de mes enfants aiment bien. Préparation: 20 minutes Cuisson:45...

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À propos

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!