La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
KHOBZ-EDDAR COTON
Un pain nuage, hyper léger et super aéré, on a l’impression de prendre une plume. Le secret de la réussite de ce pain, c’est en premier les ingrédients exacts et le bon dosage et surtout la présence du yaourt qui lui procure cette légèreté...
LA BAGUETTE DE TRADITION
Une bonne odeur de pain chaud, est une invitation à la gourmandise. Vous pouvez le faire à la main, votre MAP et aussi avec votre robot. Pour ma part, je l’ai fait au robot. Une recette du blog le pétrin de https://sandrakavital.blogspot.com...
PAIN PAILLASSE A LA FARINE DE KAMUT
Le pain paillasse à la farine de Kamut comme j’avais acheté de cette farine, j’ai décidé de faire ce pain. Ce pain a besoin d’une longue fermentation. Quant au nom eh bien ce pain s’appelle ainsi en souvenir du simple...
LA BOULE PAIN D'ERIC KAYSER
C’est une recette du fameux boulanger et pâtissier Eric Kayser, tiré de son livre le Larousse du pain, un livre qui est très pratique, bien expliqué et surtout qu’il faut avoir. Je ne regrette pas de l’avoir acquis.un pain...
PAIN MAISON, SANS PETRISSAGE INRATABLE
Le pain fait partie de l’alimentation de base traditionnelle de nombreuses cultures. A l’heure ou le <>reprend le galon, j’aime faire du pain et l’odeur alléchantes qui sort du four vaut le travail que...
LA BAGUETTE BIO
Avec le confinement, j’ai fait du levain et maintenant les pains. Cette recette de baguette est facile à faire. Auteur: Amal Type de recette : baguette bio Cuisine : française Les Temps : Pétrissage : 16 minutes Pré-fermentation (autolyse)...
LE GROS PAIN
Avec le confinement, je me suis mise à faire du pain avec du levain. J’ai le livre du pain d’Eric Kaiser . Un bon livre et surtout je cherche aussi dans le Net des astuces des boulangers artisans. Mes pains sont délicieux...
PAIN COCOTTE AU THERMOMIX
Une recette de pain au cocotte que j’ai voulu essayer avec le confinement, du blog jemangedoncjevis, son blog est une petite mine de gourmandise. Le pain cocotte pour permettre à la vapeur d’eau de rester dans l’enceinte de la...
C'est le petit déjeuner de tous les Libanais par excellence.Comme les croissants pour les Français ou le pain au beurre. Le matin, les boulangeries ne prépare que cela, nous le mangeons de diverses façons, avec du thym et de l'huile d'olive, du fromage...
PLACEK POLONAIS OU GATEAU AUTRICHIEN AUX ABRICOTS
Une brioche que j’ai vue chez ma gentille Assia (gourmandise Assia) ainsi que chez ma chère Michelle (plaisir de la maison) et puis chez ma douce Claudine (cuisine de gut) puis comme presque toutes les...
BEIGNETS EXPRESS A LA CUILLERE
Des beignets moelleux, parfumés sans pétrir la pâte, sans la laisser reposer 2 heures. Une recette de Chef Assia, une personne que vous connaissez tous, pleine de gentillesse et de partage. Une recette de sa famille, qui...
PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT HYPER GOURMAND
Ces pains au lait au chocolat sont idéals pour le petit déjeuner ou pour le goûter, la recette est de Taza Noura, une recette parfaite et très gourmande. Auteur: Amal Type de recette : pain au lait au chocolat Cuisine...
Une recette importée du golf arabique, qui a beaucoup de succès à Abu Dhabi et en Egypte et que nous préparons pendant le mois de Ramadan. Un dessert qui est composé de pâte phillo ou des feuilles de baklawa ou des restes de croissant nature.( si vous...
Une recette que j’ai prise d’un site américain, son auteur est Gemma Stafford, le nom de son blog est :biggerbolderbaking.com. Quand vos bananes sont trop mûres et que vous ne voulez pas les jeter, vous les recycler du pain à la banane. Ce pain est très...
J’aime beaucoup faire des brioches et dès que j’ai vu cette brioche chez Lylyratatouille, qui l’a déniché du blog de ma vitrine à délices. Une brioche moelleuse, non ultra moelleuse, qui fond dans la bouche avec trés peu de beurre et j’ai ajouté du chocolat...
Ce pain est du répertoire de ma belle-soeur, Ursula qu'ils font en hiver durant la période des fêtes. « Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog...
Une brioche du livre (la pâtisserie des rêves) du célèbre Chef Philipe Conticini. Une brioche un peu difficile à manipuler vue la quantité de beurre, elle est collante mais après réfrigération, elle est plus facile à travailler. Mais le résultat est positive,...
J’ai fait la pâte feuilletée, la frangipane et la crème pâtissière Du Chef Sébastien Bouillet de son fameux livre PATISSERIES leçon de gourmandise. Un livre de gourmandise comme le décrit si bien le Chef. J’ai trouvé pleines de recettes à faire et que...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
/image%2F0625966%2F20210326%2Fob_c7d6c2_khoboz-coton-posting-amal-6689.jpg)
…
/image%2F0625966%2F20210206%2Fob_ec8aea_fadila-baguette-posting-amal-5108.jpg)
/image%2F0625966%2F20200917%2Fob_0a7d8a_kamut-pain-posting-amal-2193.jpg)
/image%2F0625966%2F20200807%2Fob_31ab73_boule-eric-kaiser-posting-amal-1142.jpg)
/image%2F0625966%2F20200518%2Fob_20914b_pain-cocotte-posting-amal-0726.jpg)
/image%2F0625966%2F20200507%2Fob_dec84d_baguette-francais-adel-posting-amal-99.jpg)
/image%2F0625966%2F20200507%2Fob_cd9199_gros-pain-posting-amal-0713.jpg)
/image%2F0625966%2F20200331%2Fob_fea615_pain-thermomix-posting-amal-0104.jpg)
/idata%2F5187243%2Fmanakish%2Fmana6.jpg)
/image%2F0625966%2F20190905%2Fob_6e498f_brioche-abricot-autriche-posting-amal.jpg)
/image%2F0625966%2F20190118%2Fob_e72452_beignet-saliha-posting-9028.jpg)
/image%2F0625966%2F20190202%2Fob_88444e_pain-au-lait-au-chocolat-gourmand-post.jpg)
/image%2F0625966%2F20180601%2Fob_727c31_im-ali-posting-amal-9826.jpg)
/image%2F0625966%2F20180224%2Fob_b54c3e_bananad-bread-oats-posting-amal-1198.jpg)
/image%2F0625966%2F20180218%2Fob_95222d_brioche-ultra-moelleuse-posting-amal-4.jpg)
/image%2F0625966%2F20180201%2Fob_c0c191_pain-aux-fruits-secs-allemand-posting.jpg)
/image%2F0625966%2F20180123%2Fob_65fc40_brioche-conticini-posting-amal-1087.jpg)
/image%2F0625966%2F20180115%2Fob_d814c4_galette-des-rois-posting-amal-3.jpg)
