La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
LEVAIN LIQUIDE D’ERIC KAYSER
Une recette du célèbre boulanger Eric Kayser, de son fameux livre < le Larousse du Pain>. Un livre plein de bonnes recettes. Je poste aujourd'hui la recette du levain liquide. Pour les pains que j’ai déjà préparé. Auteur:...
COOKIES MOELLEUX A L’OKARA, VEGAN
Que faire de l’OKARA ce résidu que l’on obtient après filtration des laits végétaux maison. Enalia en a fait des cookies super moelleux et pas trop sucré, un régal. Que je partage grâce à sa recette de son blog enaliacuisine.com....
Une recette de fèves vertes en purée comme le fameux houmous. Les fèves vertes sont pelées et lavées et cuit à la vapeur. Pour une entrée ou un apéro c’est très bon. Auteur: Amal Type de recette : fèves vertes Cuisine : libanaise Temps de Préparation:25...
MOUBAHTARA, FEVES VERTES AUX ŒUFS ET AGNEAU
Cette recette est une des vieilles recettes beyrouthines d'une charmante personne Wafia, des fèves fraiches avec de la viande d’agneau et pour couronner le tout, des œufs. Une assiette bien fraiche avec la saison...
PETITS PAIN AU LAIT AU CHOCOLAT
Des petits au lait toujours très appréciés au petit-déjeuner, très bon et facile à faire et le fait maison est toujours meilleur. Mes petits enfants apprécient beaucoup ces pains surtout je les ai fait au chocolat, c’était...
GRATIN CRUMBLE DE CHOU RAVE
Depuis 3 ou 4 ans nous voyons ce légume de nouveau dans nos étals au Liban, un légume plein de vitamines, des fibres, de la vitamine C, vitamine b9, du calcium et du potassium. Ce légume peut être mangé cru ou cuit. Il a un...
TARTE AUX POMMES FACILE
Une tarte délicieuse, d’Hervé cuisine une des préférées de mes petits enfants, facile à faire et savoureuse. Auteur: Amal Type de recette : tarte aux pommes facile Cuisine : française Temps de Préparation:10 minutes Temps de Cuisson:45...
BEIGNET DE PATATE DOUCE AU CURRY
Des beignets de patates douces au curry sans gluten, j’ai utilisé de la farine de pois chiche. La coriandre fraiche donne un goût sublime à ces beignets ainsi que le curry. J’ai frit la moitié et l’autre moitié je les...
MOUSSAKA GRECQUE A LA FETA
Un des plats qui est similaire à la cuisine libanaise, la moussaka que nous préparons beaucoup en Été . C’est des aubergines et de la sauce tomate et de la viande de mouton ou d’agneau, pour ma part je mets de la viande de bœuf...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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