La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
SORBET ABRICOT
Un sorbet tout à fait d élicieux du nouveau livre de Christophe Felder, le plus c’est l’ajout de citron qui donne du pep à ce sorbet. Le sorbet fait maison est le plus facile à faire, un sirop, des fruits et nous avons un bon sorbet, frais...
CREME GLACEE VANILLE SANS ŒUF DE CHRISTOPHE FELDER
Une crème glacée à la vanille sans oeuf du fameux Chef Christophe Felder de son nouveau livre:(Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore). Une crème glacée délicieuse, je sais que cette année vous...
Un bon gâteau d’abricot, je me devais de le publier. Au Liban, nous trouvons encore des abricots. Cette recette et du blog www.marciatack.fr qui recèle plein de gourmandise, allez-y jeter un coup d’œil. Auteur : Amal Type de cuisine : Temps de préparation...
COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET NOIX
Accompagnés d’un bon verre de lait, le goûter idéal à préparer avec les enfants. Une recette de Laurent Ferrie, du blog de Lolo et sa tambouille http://cuisinelolo.fr. J’ai mis moitié pépites de chocolat blanc...
CAKE ANGLAIS AUX FRUITS CONFITS
Ce cake est une recette que j’ai faite et adorée. Ce cake anglais est très bon. Les raisins secs et les fruits confits ne sont pas tombés dans le fond du cake. Il n’est pas très sucré, il n’est pas sec. Il est hyper moelleux....
TARTE BOURDALOUE AUX POIRES
Un grand classique parisien, la tarte Bourdaloue est garnie de poires au sirop et d’une crème d’amandes onctueuse. Une recette du blog : https://odelices.ouest-france.fr. Un blog plein de recette gourmande. Pour les poires,...
POIRES AUX SIROP AUX EPICES MAISON
Une recette super facile à faire, presque aussi facile que d’ouvrir une boite de conserve mais bien meilleur ! Il faut choisir des poires conférences ( رأس البغل )qui sont bien fermes et ne se défont pas à la cuisson....
LA BAGUETTE DE TRADITION
Une bonne odeur de pain chaud, est une invitation à la gourmandise. Vous pouvez le faire à la main, votre MAP et aussi avec votre robot. Pour ma part, je l’ai fait au robot. Une recette du blog le pétrin de https://sandrakavital.blogspot.com...
FROMAGE FRAIS MAISON AIL ET FINES HERBES
Le fromage frais maison, c’est simple, pour la réalisation. Vous pouvez ajouter de la présure mais comme le vinaigre et le jus de citron peuvent être utilisé. J’utilise le citron qui est meilleur comme il est de...
FLAMBY AU CHOCOLAT AVEC OU SANS THERMOMIX
Un dessert bien gourmand, de bon souvenir de notre enfance. Auteur: Amal Type de recette : flamby au chocolat Temps de Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 1litre...
ECORCES DE POMELOS CONFITES OU BOUMALEH
Des écorces de pomelos ou Boumaleh comme on les appelle au Liban. Ces écorces de pomelos confites sont d’une simplicité enfantine et c’est tellement bon. Vous pouvez bien évidemment les remplacer par des écorces...
TRUFFES AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC
Les incontournables truffes au chocolat sont une confiserie noble, rapide et facile à réaliser. Nous obtenons des truffes délicieuses en choisissant un chocolat et un cacao de qualité. J’ai pris la recette de ma chère...
PRALIN ET PRALINE A LA MANIERE DE PIERRE HERME
Rien de plus facile de faire du pralin et du praliné maison. Avec le Thermomix qui est un robot puissant et tout ce dont nous avons besoin de trois ingrédients basiques, c’est en effet tout ce qu’il vous...
CAKE A LA COMPOTE ET FLOCONS D’AVOINE
Un cake un peu rustique, de Carole du blog www.altergusto.fr,une recette de compote de pomme et d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter moitié compote de pomme et moitié banane, et pour la farine moitié farine et l’autre...
CONFIT DE CLEMENTINES
D’après chef Nini, ces clémentines confites ne se mangent qu’après trois mois, le plus dur est de savoir résister. Il faut des clémentines petites, avec une peau fine et si possible sans pesticides. Ces clémentines confites se conservent...
Un sorbet à la clémentine pour le diner de la fin d’année. J’aime bien les sorbets aux agrumes c’est rafraichissant et délicieux. Un sorbet que j’ai piqué de chez cuisine-facile.com. Un site bien gourmand. Pour vos clémentines si vous pouvez trouver du...
TARTINE AUX CHAMPIGNONS A LA PROVENCALE ET AVOCATS
Une petite entrée fraiche pour votre table de fête et qui est super en hiver comme en été en tartine tiède ou froide. Auteur: Amal Type de recette : tartine aux champignons à la provençale et avocats...
TARTE AUX POMMES FOSSILES
J’ai chipé cette recette de Michelle du blog croquant fondant gourmand, pourquoi pommes fossiles je ne sais pas peut-être à cause de la vague ressemblance avec les coquillages que l’on trouve incrustés sur les rivages. Une tarte...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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