Choux de Bruxelles à la Moutarde

Choux de Bruxelles à la Moutarde

Une recette très facile à faire et que j’aime beaucoup. Une recette de ma chère copine Samar, vous la connaissez tous, elle a un blog plein de gourmandises son blog est : www.mesinspirationsculinaires.J’ai beaucoup aimé cette recette à refaire encore.

Auteur : Amal

Type de recette : entrée chaude

Cuisine : Française

Temps de Préparation :15 mins

Temps de cuisson :30 mins

Temps Total :45 mins

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de choux de Bruxelles frais ou surgelés
• 1 échalote
• 150 ml de crème
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre du moulin

Préparation:

Nettoyer les choux de Bruxelles en retirant les extrémités ainsi que les premières feuilles qui recouvrent les choux. Rincer les choux de Bruxelles et les égouttez.

Cuire dans une eau bouillante et salée durant 15 minutes environ et vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau, si elle pénètre facilement retirer la casserole du feu et arrêter la cuisson sinon continuer à cuire encore 5 ou 10 minutes.

Egouttez les choux de Bruxelles et réservez.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.

Faites revenir tranquillement les échalotes émincées, salez et poivrez. Ajoutez les choux de Bruxelles.

Laissez revenir quelques minutes. Versez la crème liquide ajoutez la moutardes et faites réduire la crème à feu doux.

Servez chaud accompagnée d’une viande

Choux de Bruxelles à la Moutarde

Comments

[Isabelle]

Un petit coucou pour te souhaiter une bonne année 2017. Qu'elle te permetted epasser de doux moments avec ceux qui te sont chers. Bises

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci Isabelle, ainsi que pour toi et ta chère famille. bisous.

[delphine]

C'est une très bonne idée, je ne pense pas assez à faire des choux de Bruxelles, pourtant nous aimons beaucoup
Bises et bonne journée

[Amal Fetouni Ghaddar]

J'espère que tu aimeras, bisous.

[manou]

Je vois que tu as utilisé une moutarde à l'ancienne...cela doit être délicieux avec la crème. Je n'ai jamais essayé car je les fais toujours cuire comme toi à l'eau, puis je les sers avec le jus de la viande d'accompagnement. Une bonne idée donc.
J'en profite pour te souhaiter une bonne année avec plein de recettes à partager !

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci Manou, bisous.