La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
Lors de la saison des fraises, je congèle plusieurs kilos pour en faire des jus ou des smoothies que mes petits-enfants aiment beaucoup. J’ajoute du jus de citron et du jus d’orange pour la vitamine C. Un peu de sucre et de l’eau. J’en fais beaucoup de...
Je me devais de publier la tarte aux fraises, avec la saison en cours. Cette recette de tarte, je l'ai eu de ma belle-soeur allemande. Sa pâte est succulente et en plus avec la mascarpone c'est un délice. Cela nous change de la crême patissière traditionnelle....
J’ai reçu des feuilles de kales bio d’une amie. Je ne savais pas quoi faire avec.. Cette amie me dit qu’elle en faisait une salade genre tabboulé, au lieu de mettre du persil elle a mis les feuilles de kale et vraiment c’était délicieux… J’ai juste ajouté...
Des sfeng que je n’ai jamais g oûté, j’ai suivi la recette de chez Assia son blog que vous connaissez tous gourmandiseassia.com et que j’ai beaucoup aimé. Assia utilise une nouvelle technique de cuisson ou on utilise deux poêles, la première poêle avec...
C’est la saison des Fraises, comme j’avais acheté 5 kilos de fraises bio, c’était le moment d’en faire tout une gamme de bonnes recettes. Mes enfants et petits enfants adorent la Tarte aux fraises classique ou avec du mascarpone. Cette fois je me suis...
Une recette du magazine 750 g, vue l’abondance des agrumes chez nous au Liban.J’ai fait cette marmelade. Nous avons des oranges sauvages que nous utilisons dans nos salades et dans la salade de thym vert, le balila qui est une entrée de pois chiche, ainsi...
Un dessert à la mode ces années, avec du chocolat bien gourmand et une boule de glace à la vanille. Je prépare mon pain briochée 2 jours à l'avance. Une façon bien délicieuse de finir un pain brioché. Préparation : 25 minutes Cuisson: 45 minutes Pour...
Un gâteau pour écouler nos blancs d’œufs, qui attendent dans le réfrigérateur ou le congélateur, c’est un gâteau que j’ai bien fait de faire c’est de chez mamouandco, ou je suis all ée piocher une recette, ces recettes sont toujours parfaites. Un gâteau...
« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu est Julie du joli blog passion cuisine de julie a choisi l’ingrédient"...
Je sais , je sais je fais toujours des cookies .Je ne peux pas m’en passer. Je fais les pesées pour 2 ou 3 recettes et je prépare tous mes ingrédients la veille. Le lendemain, je mixe et enfourne. Des biscuits faciles et tellement meilleur que ceux du...
Une tarte que je fais lors de la saison des mangues, j’ai plusieurs manguiers dans mon jardin. Cette tarte peut être faite avec une pâte sablée ou sucrée, j’ai opté pour la sucrée. C’est une des recettes de pâte sucrée du Chef Christophe Felder, de son...
Les cookies sont mon péché mignon, dès que je vois une recette de cookies. Je m’empresse de la faire. Car c’est ultra facile, la préparation ne demande pas beaucoup de temps et point de vue cuisson c’est vite fait. Mes petits-enfants aussi adorent. Cette...
J’ai déjà écrit un article sur l’importance de consommer ce fruit, antioxydant et rempli de vitamine et de bienfait. La saison au Liban est toujours florissante, nous en consommons beaucoup en jus et en fruit que nous pelons et dégustons nature. Nous...
J'habite à 3 km de la mer, de mon jardin j'ai une vue superbe de la mer ceci pour vous dire point de vue poisson frais, je suis gâtée. je ne mange que le poisson qu'on pêche chez nous. Quand je les achète,parfois il sorte de la balance. Avec cette sauce...
Dés que j’ai su que c’était les CAROTTES comme ingrédient pour la ronde recette autour d'un ingrédient, je me suis dit que c’était le temps de préparer ce dip ou trempette. Depuis le temps que la recette était à essayer, en plus je voulais quelque chose...
En faisant ces cookies que mes enfants et petits-enfants aiment, ce n’est que du bonheur pour moi. Les cookies nécessitent très peu de préparation sauf ceux qu’on doit réfrigérer pour 24 heures et le résultat est délicieux. Les enfants en raffolent toujours...
Un gâteau que ma Maman faisait beaucoup quand nous habitions au Sénégal mon pays de naissance. Lors de la saison des cocos fraiches c’était notre dessert mes frères et sœurs. Nous sommes une famille nombreuse de 9 personnes. Alors Maman devait préparer...
16 h, pour déguster ce pain brioché, il le mérite amplement. Un moelleux incomparable et une bonne conservation. Ce pain brioché est d’une douceur et d’un moelleux indescriptibles. Mais avec du citron râpé dans la brioche et du gla çage au citron c’est...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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