TARTE AUX POMMES FOSSILES

TARTE AUX POMMES FOSSILES

J’ai chipé cette recette de Michelle du blog croquant fondant gourmand, pourquoi pommes fossiles je ne sais pas peut-être à cause de la vague ressemblance avec les coquillages que l’on trouve incrustés sur les rivages. Une tarte superbe à faire et à refaire.

Auteur: Amal

Type de recette : tarte aux pommes fossiles

Cuisine :française

Temps de Préparation: 20 minutes  

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

Pâte sablée Kaiser à la noisette :

1 carré à tarte de 24 cm de côté

195 g de farine

55 g de sucre en poudre

20 g de noisettes en poudre

90 g de beurre

1 œuf

La garniture :

1 moule à tarte de 29 cm x 20,5

6 à 7 pommes

30 g de beurre

60 g de farine

45 g de cassonade + 2 cuillères à soupe pour la finition (mis muscavodo)

230 g de lait

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

Au mixeur plongeant :

Préchauffage du four à 170ºC. Chaleur tournante.

Préparez la crème de la garniture dans le bol du mixeur ou le Thermomix comme une pâte à crêpe. Ou dans un saladier.

Faites fondre le beurre, mettez dans le bol du mixeur ou Thermomix, les œufs, le beurre tiède, la farine, le sucre, le lait et la cannelle.

Mixez rapidement pour obtenir une crème lisse.

Au Thermomix :

Mettez 30 g de beurre dans le bol du Thermomix 2 min /65ºC/vitesse 1

Ajoutez le reste des ingrédients dans le Thermomix. Mélangez 25 sec/vitesse 6.

Coupez les pommes en deux. Les pelez et les épépinez.

Tranchez chaque moitié en tranches fines sans les étaler.

Déposez harmonieusement les demi-pommes sur le fond de tarte.

Couvrir avec la crème. Enfournez pour 30 minutes.

Démoulez délicatement sur une grille.

Déguster tiède nature ou avec une boule de glace à la vanille et un filet de sauce caramel au beurre salé. Ou confiture de lait.

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TARTE AUX POMMES FOSSILES

Comments

[guy59600]

très jolie tarte bien gourmande et Michelle a de belles recettes
excellente soirée

[Amal Fetouni Ghaddar]

C'est vrai j'adore piocher chez elle, bisous.

[la cuisine de poupoule]

Rho comme elle fait envie ta tarte aux pommes
Bonne journée
Bisous

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci beaucoup, bisous.

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci beaucoup, bonne soirée.

[missfujii]

miam miam ! Moi aussi je me suis demandé pourquoi pommes fossiles

[Amal Fetouni Ghaddar]

En effet cela m'a intrigué, bisous.