SORBET A LA MANGUE

SORBET A LA MANGUE

La saison des mangues a commencé chez moi. J’ai plusieurs manguiers dans le jardin, je fais des glaces, des sorbets et du jus avec. Ils sont bien juteux et bio en plus. Ce sorbet est très bon et bien rassasiant.

Auteur: Amal

Type de recette : sorbet mangue

Cuisine : française

Temps de Préparation: 15 minutes +temps de turbinage

Temps de réfrigération:2 à 3 heures

Pour 6 personnes

Ingrédients :

150 ml d’eau

150 g de sucre en poudre

500 g de chair de mangue fraîche (environ 2 grosses mangues)

1 citron vert pressé

Préparation :

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre afin d’obtenir un sirop. Laissez refroidir.

Si vous utilisez un extracteur ou le Thermomix. Mixez finement la chair de mangue au robot ou au blender avec le jus de citron vert.

Mélangez la purée de mangue au sirop refroidit. Si besoin, passez la préparation au tamis pour retirer les fibres de mangue.

Placez la préparation au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit froide.

Appuyez sur le cycle glace artisanale. Versez la préparation dans la turbine ou sorbetière. Lorsque le voyant clignote votre glace est prête. Servez-la aussitôt ou réservez-la au congélateur.

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SORBET A LA MANGUE

Comments

[missfujii.]

J'adore la mangue sous toute ses formes

[luna]

trop trop bon!!
merci! bonne journée

[La cuisine de poupoule]

Humm un bon sorbet
Bonne journée bisous

[mamie caillou]

quelle chance d'avoir des mangues à portée de main !