Crevettes au basilic thaï

Cette recette je l’ai prise du livre de recette Paris-Hanoi, recette du Vietnam. Une recette facile à faire et très bonne et en plus très parfumée.

Préparation:10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

1. 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm (j'en ai trouvé à carrefour)
2. 1 branche de basilic thaï
3. 500 g de crevettes moyennes
4. 1 oignon
5. 4 brins de coriandre fraiche (kouzbara)
6. 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

Préparation:

Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Les laver puis les entailler sur le dos pour obtenir une jolie forme à la cuisson. Eplucher et émincer l’oignon en rondelles. Laver et équeuter les feuilles de basilic.

Dans un wok chauffer l’huile et faire suer l’oignon. Jeter ensuite les crevettes en ajoutant les feuilles de basilic, la sauce nuoc-mâm et une pincée de poivre. Faire sauter 5 minutes à feu vif pour ne pas assécher les crevettes.

SERVEZ AVEC QUELQUES FEUILLES DE CORIANDRE FRAICHE

Mon secret : Je sers avec du riz blanc cuit à la vapeur.

Comments

[Pounchki]

ton plat a tout pour me plaire, j'adore les crevettes :) bises et bon mardi

[Amal]

merci ma belle et bonne soirée.