Crevettes à la citronnelle

Cette recette je l’ai prise du livre de recette Paris-Hanoi, recette du Vietnam. Une recette facile à faire et très bonne.

Préparation:10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

1. 2 tiges de citronnelle ou 50 g en sachet prédécoupées
2. 2 cuillères à soupe de sauce de nuoc-mâm
3. 500 g de crevettes moyennes
4. 2 branches de feuilles de menthe fraiche
5. 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Préparation:

Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Les laver puis les entailler sur le dos pour obtenir une jolie forme à la cuisson. Découper la citronnelle en fines lamelles.

Dans un wok, chauffer l’huile puis faire sauter les crevettes 5 minutes avec la sauce nuoc-mâm. Ajouter la citronnelle en fin de cuisson. Poivrer.

SERVEZ AVEC QUELQUES FEUILLES DE MENTHE FRAICHE

Mon secret : Je sers avec du riz blanc cuit à la vapeur.

Comments

[samar]

il n y a pas mieux que la simplicite et avec de belles saveurs j'adore ta recette avec de la citronnelle !
grosse bise ma belle

[Amal]

Merci Samar