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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

21 Mar

Roquettes aux pignons de pin (rocca)

Publié par Amal  - Catégories :  #salade, #cuisine libanaise

salade-to-rocca-avec-pignon.JPG

La roquette est de mon jardin,elle a un goût de noisette et avec les pignons qui la rendent succulente.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 0 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédient:

  • 3 bouquets de roquettes
  • 1 tasse de pignons (snouwbar)
  • 200 g de tomate cerise
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

Lavez et coupez les roquettes, lavez les pignons et mettez-les dans une passoire.

Rôtissez les pignons dans une poêle sans huile et réservez. Lavez les tomates cerises et coupez quelques unes en deux.

pates-au-pesto 1824

pates-au-pesto 1826

Préparez la vinaigrette, mélangez le jus de citron et son zeste, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Dans un saladier, mettez la roquette, les tomates cerise et les pignons. Rectifiez l’assaisonnement et versez-la sur la salade.   

SERVEZ: BIEN FRAIS

Mon secret: Je verse la sauce au moment de servir. 

salade-rocca-avec-pignon 7122

Commenter cet article
S
Soulef amour de cuisine
23/03/2013 07:02
miam, c'est un regal
Répondre
A
Amal
24/03/2013 21:44
<br /> <br /> j'adore les roquettes les miennes commencent à pousser avec le retour du beau temps,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
salima
22/03/2013 22:17
une bien belle salade !
Répondre
A
Amal
24/03/2013 21:43
<br /> <br /> saine en pus bonne soirée Salima<br /> <br /> <br /> <br />
L
lynda
22/03/2013 21:58
humm bien bon
Répondre
A
Amal
24/03/2013 21:43
<br /> <br /> trés bonne et savoureuse,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisine et partage
22/03/2013 21:07
une salade bien tentante avec les pignons de pin (et du jardin en plus:-)) j'aime beaucoup!!! bisou Christine.
Répondre
A
Amal
24/03/2013 21:42
<br /> <br /> merci ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
22/03/2013 19:27
moi aussi je fais comme toi je verse toujours la sauce vinaigrette au moment de servir !! c tellement meilleur<br /> grosse bise
Répondre
A
Amal
24/03/2013 21:40
<br /> <br /> Bonsoir Samar cela ne rend pas la salade fade,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nathalie
21/03/2013 22:00
Que de délicieuses saveurs ces pignons et cette roquette!! Bonne soirée Amal
Répondre
A
Amal
22/03/2013 18:57
<br /> <br /> oui c'est des pignons de notre pays,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
sotis
21/03/2013 17:52
j'adore la roquette en salade!!! bisous
Répondre
A
Amal
22/03/2013 18:56
<br /> <br /> moi aussi j'aime la roquette,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
O
Ouissam
21/03/2013 15:04
Mhhh ça a l'air trop bon!!! bisouu amoula
Répondre
A
Amal
22/03/2013 18:55
<br /> <br /> merci ma oui oui et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

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