CREME GLACEE AU MELON AVEC THERMOMIX OU SANS
J'ai déjà publié un sorbet au melon, mais la crème glacée au melon est aussi bonne. quand, ils me restent des quartiers de melon que les enfants ne mangent plus, je les congèle tout de suite pour en faire des glaces ou des sorbets. un ami m'a envoyé 4 gros melons. Je voulais essayer une recette de melon avec des crevettes et noix caramélisées. je vous direz ce que cela a donné. c'était la recette que je voulais publier pour ce jeu mais faute de temps, car je ne suis pas au Liban, j'aurais du m'organiser autrement.
Auteur: Amal
Type de recette : crème glacée
Cuisine :française
Avec : Thermomix
Temps de Préparation: 8 minutes
Temps de Cuisson:0 minutes
Pour:4 personnes
Ingrédients:
900 g de melon bien mûr congelé en morceaux à l’avance
1 citron
100 g de sucre ou (miel, ou sirop d’agave, ou cassonade) quantité à adapter en fonction du degré de sucre du melon
100 g de crème fraiche
35 g de lait (ou lait d’amande ou lait de riz)
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation :
Sans Thermomix :
Coupez le melon en 2 et retirez les graines.
Retirez-en la pulpe et placez dans un mixer.
Ajoutez le lait, la crème, le sucre, le zeste et le jus de citron ainsi que la vanille et mixer le tout.
Mettez le contenu du mixer dans une sorbetière. Faites prendre la préparation au réfrigérateur. Pendant 15 à 30 minutes.
Placez la crème au congélateur pendant 30 minutes.
Servez ensuite à votre convenance.
Avec Thermomix
Avec le Thermomix, le melon doit être congelé auparavant.
Mettez le melon congelé avec le sucre, le lait, le jus de citron et la crème dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes/ turbo. Mélangez avec la spatule et mixez une seconde fois pour 3 secondes. Ajoutez le zeste de citron et bien mélanger.
Placez la crème au congélateur pour 30 minutes avant de déguster.
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Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Samar du blog mes inspiration culinaires, a choisi comme ingrédient « Le Melon, Pastèque, Cantaloup» pour être la vedette de ce mois.
Liste des participantes :
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Confiture de Pastèque
- Samar du bog Mes Inspirations Culinaires avec Granite de Melon au basilic
- Soulef du blog Amour de cuisine avec verrines de tapioca au cantaloup et lait de coco
- Martine du blog Kilometre 0 avec polpettine de quinoa et haricots, salade de crudités et melon
- Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gaspacho de melon, chantilly au chèvre et fromage frais
- Émeline du blog vite fait bien cuisine avec Eau désaltérante coco pastèque
- Élodie du blog Biscuits Passion avec BROCHETTES FRAÎCHEUR POUR L’APÉRITIF
- Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec coque de melon tutti frutti et smoothie de melon
- Amal du blog La cuisine de Amal avec crème glacée au melon
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Fraîcheur de melon à la crème de calisson
- Marion du blog Cuisinez chez la marmotte avec Maki au quinoa et melon mariné.
- Calinhorely du blog J'ai toujours aime le jaune moutarde avec Cappuccino glacé à la pastèque
- Peggy du blog Mes plats au quotidien avec salade de fruits rafraîchissante
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec soupe de melon glacé aux crevettes
- Colinette du blog Colinette56 avec la tarte au melon
- Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Salade de pâtes estivale au jambon cru et melon
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Aiguillettes de canard et poêlée de melon aux épices
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec tarte au melon et Porto
- Ponpon du blog Miam ponpon avec verrine au saumon et melon
- Natly du blog Cuisine voozenoo avec Ganache chocolat blanc-menthe, billes de melon et feuilleté en verrine
- Brigitte du blog Les filles a table avec salade de melon à l’italienne
- Coco de nice du Cuisine en folie blog avec Tartare de tomates, melon, poivrons, piment doux, Chavignol au four au romarin et thym frais, chips de tomate
- Samia du blog nuances culinaires avec veloute de pastèque
- Mauricette du blog Momo gateaux avec entrée estivale fraîche Melon et feta
- Florence (Au Fil du Thym) du blog au fil du thym avec gaspacho au melon & nectarine
- Ilhem ( les délices de Kenza ) du blog Les délices de Kenza avec Agua Fresca de Melon
- Valérie du blog 123degustez avec salade herbes et fleurs aux gambas
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec melon grillé au miel et épices
- Guy du blog gyu59600 avec tarte au melon/crème d’amande
- Christine du blog Pause nature avec mousses de melon-coco
- Cathytutu du blog aaatable avec Granité à la pastèque
- Sylvie du blog La table de Clara avec soupe froide de melon au basilic.
Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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