La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
GLACE A LA PISTACHE DE PIERRE HERME AVEC OU SANS THERMOMIX
Une recette de ma chère Fadila qui a un blog super, une délicieuse crème glacée onctueuse et parfumée à la pistache. La recette de la pâte de pistache est ici lacuisinedeamal.com/2019/01/pate-a-pistache-maison....
BEIGNETS DE FLEUR DE COURGETTES AUX LENTILLES CORAILAVEC THERMOMIX OU SANS
Une entrée de la cuisine de Bangladesh, une cuisine similaire à la cuisine indienne ou sri-lankaise, des mets bien épicés comme je les aime. Une jeune femme très charmante qui...
JUS DE POMME, CITRON ET GINGEMBRE AVEC THERMOMIS OU SANS
JUS DE POMME, CITRON ET GINGEMBRE AVEC THERMOMIS OU SANS Un jus que je fais beaucoup énergétique et délicieux. Parfois, si je trouve des concombres bio, j’en rajoute quelques une mais le principe...
LAIT DE NOIX DE COCO FAIT MAISON AVEC OU SANS THERMOMIX
la noix de coco est un fruit peu banal, tant par son aspect que par sa composition : très riche en lipides (35%), en eau (45%), en fibres et en minéraux , elle contient peu de de glucides et de protides....
PATE A PISTACHE MAISON AVEC THERMOMIX OU SANS
Une pâte à pistache fait maison que vous pouvez utilisé pour toutes vos pâtisseries, une recette que j’ai piochée de Fadila, un blog plein de gourmandise et chaque recette est super bien expliquée dans la...
KOKOSKIPFERL
Dès que j’ai vu ces kokoskipferls chez Mamou son blog https :mamouandco.wordpress.com est plein de gourmandises , j’ai décidé de les faire, des cookies trop bon. Comme c’est la saison des noix de coco fraiches au Liban, je les ai faits avec....
Un plat végétarien et de saison. Nous cuisinons beaucoup les haricots verts en sauce rouge. Nous avons plein de recette d’haricot vert, nous le cuisinons en ragout avec de la viande d’agneau, à l’huile d’olive comme cette recette et avec du borghol aussi...
Nous cuisinons beaucoup le bourghol, en salade ou comme cette recette avec des tomates fraiches. En taboulé ou cuit avec des légumes. Nous le cuisinons aussi avec de la viande ou du poulet et dans notre fameuse kibbeh. C’est un ingrédient principal de...
J’ai déjà publié la recette de base de la crème orientale, je la republie pour rajouter les ingrédients que nous rajoutons pour la parfumer. Comme la crème orientale que nous achetons toute prête de la pâtisserie. Une recette que j'ai prise du fameux...
Une de nos fameuses crèmes glacées du Liban, une glace aux pistaches super délicieuses et ma favorite. Auteur: Amal Type de recette : Glace Cuisine: Libanaise Temps de Préparation: 10 minutes Temps de Cuisson:20 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients:...
Le SALEP ou SAHLAB est une poudre qu’on utilisait dans une boisson populaire sur les terres de l’Empire Ottoman. en Perse, en Iran, en Inde ,en Turquie, et en Grèce. Sa consommation s’étendit par la suite de l’Angleterre à l’Allemagne avant l’essor du...
Notre riz au lait est un dessert bien frais et fin en bouche, l’ajout de l’eau de fleur d’oranger lui donne un parfum indescriptible. C’est le dessert d’été comme les glaces. Nous le préparons souvent pour les enfants comme goûter. Nous ajoutons des pistaches...
Le pesto rosso aux tomates séchées est une variante du pesto Génois classique. D’origine sicilienne, ce type de pesto rosso se caractérise pas sa couleur rouge (rosso) et son goût unique, grâce à la présence des tomates séchées. Le pesto rosso aux tomates...
Une recette de saison très facile et délicieuse, faire une confiture avec le Thermomix est un gain de temps incroyable. Vous pouvez les fruits en gros morceaux ou les mixer, cette fois-ci je l’ai mixé et j’ai obtenu une bonne confiture de cerise. J'ai...
Je me devais de publier cette recette de confiture d’abricot, avant que la saison ne finisse. A la montagne, nous avons encore des abricots, qui sont très bonnes. Juteuses, fermes et parfaites pour la confiture. Comme mon Thermomix est nouveau, je voulais...
Je fais toujours du sorbet avec mon Thermomix. Les restes des fruits de saison que j'achète comme les cerises, les mangues, les melons et les pastèques dés que plus personne ne les mange, je les congèle, pour les gros fruits comme les mangues, les melons...
Une pâte facile à faire avec le Thermomix ou sans http://thermomixlebanon et que j’utilise pour faire des manakiches au zaatar, fromage et kichek. Les manakiches sont une genre de pizza ou galette que nous mangeons au petit déjeuner et le soir pour le...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
/image%2F0625966%2F20190726%2Fob_ac98ab_ice-cream-pistache-posting-amal-3340.jpg)
…
/image%2F0625966%2F20190723%2Fob_e3cdda_lentille-corail-beignet-posting-amal-5.jpg)
/image%2F0625966%2F20190510%2Fob_f2ca17_jus-pomme-citron-et-gingembre-posting.jpg)
/image%2F0625966%2F20190401%2Fob_827e5f_lait-de-noix-de-coco-posting-amal-4602.jpg)
/image%2F0625966%2F20190115%2Fob_803f98_pate-pistache-posting-amal-9447.jpg)
/image%2F0625966%2F20181213%2Fob_8d8749_kokospiferl-cookies-posting-4196.jpg)
/image%2F0625966%2F20181110%2Fob_ab37c1_cookie-molasse-date-posting-amal-3685.jpg)
/image%2F0625966%2F20181022%2Fob_a827ba_loubia-bil-zeit-posting-amal-2823.jpg)
/image%2F0625966%2F20180808%2Fob_44c279_bourgho-et-tomate-posting-amal-1442.jpg)
/image%2F0625966%2F20180907%2Fob_263c56_ice-cream-ashta-posting-amal-1510.jpg)
/image%2F0625966%2F20180909%2Fob_19b7c9_ice-cream-ashta-posting-amal-1547.jpg)
/image%2F0625966%2F20180907%2Fob_677dbc_ice-cream-ashta-posting-amal.jpg)
/image%2F0625966%2F20180825%2Fob_de3a60_riz-au-lait-thermomix-posting-amal-847.jpg)
/image%2F0625966%2F20180725%2Fob_bfb2d9_pesto-rosso-posting-9185.jpg)
/image%2F0625966%2F20180717%2Fob_f814b2_confiture-de-cerises-thermomix-posting.jpg)
/image%2F0625966%2F20180715%2Fob_0bb3dc_confiture-abricot-thermomix-posting-84.jpg)
/image%2F0625966%2F20180621%2Fob_f5fcbb_sorbet-melon-posting-6918-2.jpg)
/image%2F0625966%2F20180529%2Fob_4fce25_pate-posting-amal-5387.jpg)
