La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT
Un de mes plats préférés, tajine de poulet à saveurs ensoleillées avec une note de citron, olives et coriandre tout simplement délicieux. On peut utiliser un poulet entier, en morceaux ou des pilons de poulet....
ENCHILADA AU POULET
Une recette de la cuisine mexicaine, cette cuisine que j’ai go ûtées en Amérique en 1976 et que j’ai beaucoup aimé, et depuis ce temps-là je prépare beaucoup de repas mexicain. Récemment, je cuisine thaï aussi que j’ai appris en France...
Un de mes plats préférés que j'aime beaucoup préparer, dés que j'ai des restes de poulet, j'en prépare. Pour le sour cream, j'utilise du labneh avec de la crème fraiche. Pour le fromage j'utilise du fromage cheddar et le guacamole qui est trop bon à servir...
POULET SAUTE AU POIVRE DE SICHUAN ET AUX CACAHUÈTES
Ces quantités sont pour 3 personnes, une recette que j’ai apprise de Margot Zhang lors du Salon du blog culinaire à Soissons, nous l’avons préparé ensemble quand elle faisait sa démo. J’ai acheté son...
FRIKKEH AUX LEGUMES ET POULET AVEC OU SANS THERMOMIX
Le frikkeh aussi appelée, frik ou farik, le frikkeh appartient à une ancienne variété de blé dur vert. Sa couleur verte particulière s’explique par le fait que les épis sont récoltés avant qu’ils arrivent...
POULET AU CURRY A MA FACON
Au Liban, nous aimons beaucoup manger du riz aux épices avec du poulet ou de la viande d’agneau comme gigot ou épaule. Ce plat, je le prépare à ma façon, j’aime mariner le poulet la veille et le lendemain, je n’ai plus qu’à...
MAGHRABYEH OU MOUGHRABYEH
Ce plat est trés populaire au Liban et nous le préparons pour les grandes occasions, comme les fiançailles ou les grands diner. La maghrabyeh, c'est des graines de pâtes rondes que nous cuisinons avec des épices comme le carvi...
Un plat typique espagnole. Il est composé de poulet et de riz comme une paella. Parfumé de safran qui est une épice fine et savoureuse, vous pouvez la remplacer avec du curcuma mais ce n’est pas la même saveur. Un des plats que je prépare pendant plus...
Une bonne recette de la cuisine Thaï, que j’aime bien faire surtout avec la saison d’aubergine. C’est une recette de Julie Schwab de son livre (thaï thaïe cook). Auteur: Amal Type de cuisine: plat principal cuisine: Thailandaise Préparation : 15 minutes...
J’aime beaucoup préparer des plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à cuisiner. C’est surtout des recettes pour les jeunes, facile à préparer et pas beaucoup de vaisselle. En plus très bon. J’espère que vous allez aimer. Auteur: Amal Type de recette...
Une soupe de la cuisine algérienne, une soupe bien parfumée au citron, un ingrédient que j’apprécie particulièrement et que j’ai adoré. Merci Samar mesinspirationsculinaires pour cette recette de soupe. Une recette facile à faire et qui sera la bienvenue...
Ce plat est un plat Palestinien et Jordanien, ils le font beaucoup mais avec de gros morceaux de poulet. Je le fais de cette manière pour une entrée et comme plat principal avec de gros morceaux de poulet puis rôti au four avec du pain, beaucoup de sumac...
Une recette que je fais souvent quand j’ai des personnes pour le diner ou le déjeuner. Car vous pouvez préparer les escalopes à l’avance ainsi que la sauce pizza sauce-rouge-recette-de-base-pour-pizza (j’en ai toujours au congélateur) et les enfournez...
Une recette du livre Paris Hanoi, recettes du Vietnam. Quand j’aime un livre, je teste toutes ces recettes. De cette façon, j’en finis avec et après je déguste ces plats qui sont vraiment délicieux. Ce restaurant à Paris est très bon, il est à la rue...
Une recette du livre de Julie Schwab, Thaï Thaï Cook. Un livre que j’ai acheté à Paris lors de mon passage. Une cuisine que j’ai beaucoup aimé, ainsi que mes enfants. La cuisine Thaïlandaise utilise plusieurs genres de curry. Du curry vert ou rouge ou...
Auteur:Amal Type de cuisine: Libanaise Temps de préparation: 60 minutes Temps de Cuisson: 120 minutes Pour: 6 personnes Ingrédients : 250 g de bas de gigot mouton (mawzat ghanam) 2 cuisses de poulet bouillies 500 g de feuilles de mouloukhiah 2 bouquets...
Les bourek Annabi sont une recette de la ville de Annabi en Algérie, dès que j’ai vu cette recette du blog de Soulef www.amourdecuisine.fr , j’ai décidé de l’essayer. Des feuilles de brick bien gourmands et l’œuf qui coule comme un œuf mollet est super...
Oui, encore une recette de ce livre Paris Hanoi que j’aime beaucoup et dont les recettes sont justes parfaites. Je visite toujours leur restaurant à Paris, ainsi que le restaurant chinois « Au Ciel ». Dès que j’aurais essayé toutes les recettes de ce...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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