La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
J’ai toujours réussi ma sauce béchamel, j’utilise toujours un combrichon, ce petit outil est indispensal pour la béchamel, il ne laisse aucun grumeau lors de la préparation de la béchamel. Une recette très facile à faire. J’ajoute toujours de l’huile...
Les boulettes de viande cuites avec des pignons de pin est un délice, cette recette est une recette Libanaise ,il la prépare aussi en Syrie. Nous la servons avec du riz et de la vermicelle trés fine frite avec de l'huile de noix de coco.(végétaline) dans...
Cette recette est une recette du pays du Golf Arabique, il le prépare beaucoup en Arabie Saoudite et dans les autres pays comme le Koweit. Il est préparé avec du poulet ou des gros morceaux de gigot d'agneau.Les épices qu'ils utilisent sont trés bon....
Cette recette je l’ai faite en mélangeant le reste de sauce que j’avais dans mon frigo et le résultat a été très bon alors je le prépare souvent maintenant. Préparation: 20 minutes Cuisson:45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de steak du filet...
Cette recette Vietnamienne est très facile à faire et en plus super délicieuse. Cette recette est prise du livre de Bu’u Chinh, recettes du Vietnam. Paris Hanoi. Pour : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 2 cuillères...
C’était une des recettes favorites de mon père, quand maman tombait malade ou avait une sortie, papa nous le préparait. Je compte 2 œufs et 2 à 3 courgettes par personne. Une entrée pour l’été et en plus végétarienne. Très facile à faire…… Préparation:30...
Ce gâteau au chocolat est parfait pour les anniversaires, la génoise est excellente, la ganache ne durcit pas et en plus un délice…je l’ai faite pour l’anniversaire de ma petite fille. Cette recette est de William Sonoma, un gâteau plus que parfait. Auteur:Amal...
Cette crème se prépare sans cuisson et sans oeufs, façon tiramisu mais sans oeufs crus,qui est plus digestible pour les enfants. Essayez-la vous n'allez pas le regetter. Préparation: 25 minutes Cuisson: 0 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : 1 verre...
Cet haricot mungo dip est bon comme entrée ou en apéro, cela peut se préparer deux heures à l’ avance. Ces haricots sont plein de vitamines et une bonne source de potassium….. Préparation:1h 30 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : 200 g de haricots...
Cette recette je l’ai prise d’une charmante amie Tunisienne, qui vivait à Toulouse près de chez moi. Mes enfants et moi les aimons beaucoup. J’utilise les feuilles rondes, je les coupe en moitié. C’est une recette facile à faire et très bonne…. Préparation:30...
Je prépare mon bouillon de poule ou de bœuf ou de légumes et je le congèle. Je préfère de beaucoup le bouillon que je prépare pour faire des soupes…. Préparation:60 minutes Pour : 10 personnes Ingrédients : 1 gros poulet 1 gros oignon 1 cuillère à soupe...
Ce gâteau aux cerises noires est délicieux et en plus moelleux, j’ai pris la recette de http://www.cestnathaliequicuisine.com. Son blog est plein de recettes très très bonnes, allez le visiter vous allez l’adorer comme moi. Préparation:25 minutes Pour...
Chaque année à la saison des cerises, je fais toujours des clafoutis mais je n’aimais pas la recette alors je ne la publiais pas. Si je prends une recette de quelqu’un ou d’un livre. J’essaie la recette deux ou trois fois pour savoir si c’était moi qui...
Ce clafoutis est très bon, comme c’est la saison des pêches alors j’aime bien les recettes aux fruits. J’ai pris cette recette de : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/ Vous devriez aller jeter un coup d’œil à son blog qui a de très bonnes recettes. Préparation:30...
Il me reste toujours de la crème fraiche et je ne sais pas quoi en faire avec. Pour ne pas jeter le reste de la boite, j’en fais du panna cotta. Qui est un dessert super délicieux. Et en plus super facile….. Préparation:10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients...
La pâte magique aussi mais celle-là avec de l’huile alors que l’autre est avec du beurre, il y a des personnes qui n’aiment pas le goût du beurre ou bien sont allergiques. j'ai pris cette recette de chez Salima. http://c'estsalimaquicuisine.over-blog.com.vous...
Cette recette de brioche à la graine de pavot, me vient de ma belle-sœur Allemande. C’est une recette de sa maman, la pâte des graines de pavot est toute prête mais un délice…. Préparation:40 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients : Pour le levain : 100...
La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!
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