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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

PATE AU YAOURT ET A L’AIL

PATE AU YAOURT ET A L’AIL Un repas simple, rapide et économe que toutes les familles libanaises préparent. Parfait pour les fins de mois et surtout pour l’été quand il fait du 35ºC et 40ºC au Liban, rafraichissant et bien léger. Je le fais surtout quand...

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MANTI, RAVIOLI ARMENIEN

MANTI, RAVIOLI ARMENIEN Les mantis sont en fait des sortes de raviolis d’origine Arménienne ou Turque. Ils sont farcis à la viande et traditionnellement accompagnés d’une sauce de tomate et d’une sauce à base de yaourt. Je sers le yaourt en 3 pots, un...

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KAFTA BIL TAHINEH, KAFTA A LA CREME SESAME

KAFTA BIL TAHINEH, KAFTA A LA CREME SESAME Nous cuisinons beaucoup le kafta et à la crème de sésame ou plus connu par le tahineh qui est une des recettes traditionnelles Libanaise du Sud. La crème de sésame lui donne un goût trés fin. Auteur:Amal Type...

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Kafta Frit aux légumes, كفته مقلية مع الخضار

Kafta Frit aux légumes, كفته مقلية مع الخضار Un des plats que je fais souvent du kafta,une viande hachée boeuf ou agneau ou les deux et nous ajoutons du persil plat et un oignon haché et quelques épices qui donne à cette viande un goût délicieux. Nous...

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Lemon kumquat #garden #kumquat #citron #que peux-t-on faire avec #any suggestion #jam #lemon for tajine #confit #un coup de pouce #citron en conserve #lacuisinedeamal #instaphoto #instagram #instalike

https://www.instagram.com/p/BvUMPZXgm7y/

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SABLE A LA CONFITURE

SABLE A LA CONFITURE Des sablés super délicieux de ma chère Chef Assia, dès que j’ai un pot de confiture que je dois écouler. Je fais des sablés, ces sablés sont super fondant et croquants à la fois. Auteur: Amal Type de recette : sablé Cuisine : algérienne...

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TOAST D’AVOCAT, PATATES DOUCES ET CONFIT D'OIGNON

TOAST D’AVOCAT, PATATES DOUCES ET CONFIT D'OIGNON Des toasts pour une entrée ou un apéro, de l’avocat, un confit d’oignons rouges, de la roquette et de la ciboulette. J’adore préparer ce genre d’entrée un peu qui sorte de l’ordinaire mais avec des produits...

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TOASTS DE PATATES DOUCES

TOASTS DE PATATES DOUCES Une recette simple mais qui fait toujours son petit effet lors d’un apéro ou en entrée. Préparez les ingrédients et faites les toasts puis servez aussitôt. Auteur: Amal Type de recette : toast de patate douce Cuisine :libanaise...

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BUDDHA BOL AUX PATATES DOUCES ET CREVETTES

BUDDHA BOL AUX PATATES DOUCES ET CREVETTES Un bol plein d’ingrédient savoureux. Une sauce faite avec le jus de grenade frais cuit à grand feu pour qu’il devient un peu concentré, ajouté de la moutarde et je vous laisse lire la suite des ingrédients pour...

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Labneh #Lebanese cheese #homemade #cheese #fresh #lebanese #breakfast #lunch #diner always #labneh #instaphoto #instagram #lacuisinedeamal #

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CAKE/GATEAU AUX CITRONS ET GRAINES DE PAVOT

CAKE AUX CITRONS ET GRAINES DE PAVOT Un cake aux citrons et graines de pavot super délicieux qu’un ami chef de pâtisserie m’a refilé la recette. Très facile à faire, j’ai beaucoup aimé la texture et le moelleux de ce cake. Auteur: Amal Type de recette...

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LABNEH FROMAGE FRAIS MAISON

LABNEH FROMAGE FRAIS MAISON Le labné ou labneh est un fromage blanc libanais typique de notre cuisine libanaise. C’est un fromage fait à partir du yaourt ou goût grecque, du lait de vache. Que nous consommons le matin avec de l’huile d’olive et des olives...

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COOKIES PEPITES DE CHOCOLAT ET FLOCONS D’AVOINE

COOKIES PEPITES DE CHOCOLAT ET FLOCONS D’AVOINE Des cookies pépites de chocolat et flocons d’avoines, une recette de WW, très facile et rapide à réaliser. Vous pouvez ajouter des pépites chocolat blanc ou des raisins secs. Une recette de Ma chère Samar...

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SAHLAB CHAUD OU SAHLEP CHAUD AVEC OU SANS THERMOMIX

SAHLAB CHAUD OU SAHLEP CHAUD AVEC OU SANS THERMOMIX C'est une boisson chaude trés populaire au Liban, qui est cuite avec du Sahlab ou sahlep, servie avec la cannelle en poudre et des kaaks. nous mangeons cela en Hiver et lors du mois de Ramadan. La poudre...

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GINGERBREAD MAN, BONHOMMES COOKIES PAIN D’EPICES DE NOEL

GINGERBREAD MAN, BONHOMMES COOKIES PAIN D’EPICES DE NOEL Ce Gingerbread man est très bon et pleins d’épices. La molasse lui donne un go ût parfumé que j’ai adoré. Auteur: Amal Type de recette : Biscuits de Noel Cuisine : Américaine Temps de Préparation:20...

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COOKIES A L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES

COOKIES A L’ORANGE ET AUX CANNEBERGES Nous avons beaucoup d'oranges au Liban, la saison est bien florissante. Différent genre. Ces biscuits à l'orange sont bien frais mais je n'ai pas mis le glaçage pour réduire ma consommation de sucre. Ils sont bien...

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La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!