Salade de riz (Rice salad)

Bonjour!cette salade pour ce début de printemps est juste ce qu'il faut. Un peu de protéine, légumes et riz. Ma fille c'est son déjeuner préféré pour le travail, parce que cela se mange froid, elle n'a pas a réchauffé.

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

4 personnes

Ingrédients:

• 2 verres de riz basmati
• 1 verre de mais
• 1 verre de petit pois
• 1 verre de carotte
• 2 boites de thon à l’huile (plus léger thon à l’eau)
• 2 ou 3 cornichons (kabiss khyar)
• 1 grande cuillère de moutarde
• 1 grande cuillère de jus de citron
• 1 grande cuillère de vinaigre de  vin
• 4 grandes cuillères d’huile d’olive

Préparation:

Lavez le riz et égouttez-le. Mettez-le dans une casserole avec 3 verres d’eau bouillante et du sel.

Faites  cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis laissez cuire couvert à petits bouillons.

Ouvrez les boites de thon et égouttez-les. Pelez les carottes, coupez-les en dés, faites bouillir et réservez-les.

Faites de même avec les petit pois mais les laissez un peu croquant. Coupez les cornichons en petits dés.

Dans un saladier mettez le riz, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive.

Bien mélanger et ajoutez tous les autres ingrédients, ainsi que le sel et le poivre.

Assaisonnez et servez. 

 SERVEZ BIEN FRAICHE     

Mon secret : cette salade est idéale en été, et pour la rendre plus légère j’utilise du thon à l’eau.

Comments

[oumotalal]

Huuuuuuum!! une salade bien fraîche et bien croquante. Très bonne semaine.

[Amal]

Bonjour, oui juste ce qu'il faut avec cette chaleur, au Liban les beaux jours ont commencé.merci

[fimère]

chez moi on adore cette salade un vrai bonheur
bonne soirée

[Amal]

bonsoir, cela change un peu de la monotonie des salades vertes,

[blog de oum Mohamed]

ayaa yayayaya tros tros bon mmmmmmm........

[Amal]

Salam trés bonne recette et facile à faire.

[nedjma]

j'en ai fait ce midi !!!!s
bise

[Amal]

bonsoir,j'en fais souvent, c'est bon et léger,bises

[les délices latifa]

très bonne salade comme je les aime
bises
bonne journee

[Amal]

bonsoir, bon appétit et merci 

[oum yacine]

Salem Aleyki Amal ,cette salade est juste ce qu'il faut pour ces moment la "les beaux jours".
bisous et bonne journée de printemps.

[Amal]

bonsoir, le printemps est un  peu timide ,il fait des petites apparitions bonne soirée