Courgettes aux oeufs ( Eggs with Zucchini)

A la saison des courgettes ce plat est fait presque tout le temps. Le prix des courgettes en été est presque gratuit alors nous cuisinons ce légume de plusieurs façons.  

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de courgettes
• 2 oignons
• 3 œufs battus
• 25 g de beurre
• 1 grande cuillère d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation:

Lavez et coupez les courgettes en gros dés, pelez et hachez les oignons en petits dés. Dans une casserole, faites chauffer l’huile et le beurre jusqu’à ce qu’il grésille et jetez les oignons dans le beurre chaud. Les oignons commencent à roussir puis à prendre une couleur caramel. Puis ajoutez les courgettes et remuer à la spatule en bois. Couvrez et laissez mijoter à petit feu, pendant dix  à quinze minutes. Battez les œufs, salez et poivrez et ajoutez-les aux courgettes, (les courgettes doivent être sans liquide, s’il y en a enlevez le couvercle et laissez le liquide s’évaporer ) remuez-les vivement, laissez au feu pendant quelques minutes puis éteindre.

SERVEZ TOUT DE SUITE TANT C’EST BIEN CHAUD

Mon secret : Je sers avec du pain grillé.

Comments

[Amel]

J'adore les courgettes et ton plat a l'air très bon !

[Amal]

surtout en été les courgettes sont toujours à bas prix,et ce plat est trés bon.bisous et bonne soirée

[yummyfood]

Mmmm...c'est une bonne idée de cuisiner les courgettes.
Bonne journée

[Amal]

oui c'est bon et c'est facile à faire,merci pour ta visite,bisous

[blog de oum Mohamed]

mmmm trso bon bravo ma belle bizou et bonne journée

[Amal]

ce plat avec une salade fera l'affaire, surtout en été.bises

[blog de oum Mohamed]

mmmmmm sa à l ' ai r tros bon barvo am belle bizou et bonne jjournée

[Amal]

bonjour,merci c'est bon er facile à préparer,bonne journée bisous

[nedjma]

en plus manger des legumes c'est bon alors profitons !!!
bises

[Amal]

j'adore les légumes et j'en mange souvent.tu as raison ,il faut en profiter,bisous