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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

26 Jan

Ailes de poulet à la coriandre verte et ail

Publié par Amal  - Catégories :  #cuisine libanaise, #entrée, #poulet

Bonjour, c'est un plat que l'on présente aussi dans notre Mezzé, trés facile à faire et bon. Dans tous les restaurants Libanais c'est un plat qu'on sert comme entrée.

aile 1aile 2

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 10 ailes de poulet
  • 3 gousses d’ail écrasées dans un mortier
  • 1 bouquet de coriandre verte
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2  cuillères à soupe de vinaigre de cidre (amora)
  • Sel et poivre
  • Piment et paprika
  • 1 citron le jus

Préparation:

Lavez et coupez les ailes de poulet en deux morceaux, salez et poivrez les ailes, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le vinaigre puis laissez mariner pour une heure.

Pelez les gousses d’ail et écrasez-les dans un mortier. Lavez la coriandre verte et hachez-la finement. Dans  une  poêle, chauffez l’huile d’olive restante et faites revenir les gousses d’ail et réservez.

Dans la même poêle, jetez les ailes de poulet et faites -les frire de tous les côtés. Ajoutez l’ail et la coriandre hachée puis le piment et le paprika.

 

SERVEZ : AUSSITOT BIEN CHAUD

 

Mon secret : Je presse un citron et son zeste beaucoup de gens n’aime pas le goût acidulé du citron. Alors je le sers de côté.

Commenter cet article
M
Matina
05/02/2015 22:07
Délicieuse recette! Ya3tik saha
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
05/02/2015 22:24
merci ma belle et en plus trés facile à faire.
S
samar
01/02/2015 01:32
coucou Amal<br /> j'adore les ailes de poulet et avec ta marinade j'aime bcp a tester incha allah ! j'en ai deja prepare avec une marinade a l'americaine et la tienne j'aime bcp<br /> grosse bise ma belle
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
05/02/2015 22:32
C'est une entrée trés bonne.bisous
N
Niniss
30/01/2015 01:51
Je craque, ça à l'air Délicieuxxxx !!!
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
30/01/2015 07:51
iLs sont trés bons, tu vas adoré.
B
Bernieshoot
29/12/2014 07:54
Un plat tres savoureux
Répondre
Y
yummyfood
20/06/2012 17:53
Miammm j'adooore
Répondre
A
Amal
23/06/2012 09:18
<br /> <br /> oui,c'est un plat que l'on utilise pour notre mezzé national.trés bon et trés facile à faire.merci<br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie
01/05/2012 19:06
Tentant comme préparation, dommage que je n'ai pas d'ailes de poulet mais ça sera peut-être tout aussi bon avec des pilons. En tout cas, ça sent bon le printemps!<br /> <br /> Gros bisous
Répondre
A
Amal
04/05/2012 19:47
<br /> <br /> bonjour oui c'est possible d'utiliser de pilons c'est aussi bon.bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
E
etudianteauxfourneaux
29/04/2012 09:55
hum un délice bien parfumé
Répondre
A
Amal
29/04/2012 12:54
<br /> <br /> merci, c'est super bon et plein de saveur. bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
J
jesscuisine
27/04/2012 07:44
Super sympa cette idée, je n aurai jamais tenter a la coriandre directement. Je note ;)
Répondre
A
Amal
27/04/2012 08:56
<br /> <br /> bonjour, c'est succulent avec la coriandre.bon appétit<br /> <br /> <br /> <br />
S
samar
26/04/2012 23:10
ahhh moi j'adore le gout acidule du citron mmmmm avec ce poulet c trooop bon et les epices qu'il contient je note ca !!!<br /> bizzzz
Répondre
A
Amal
27/04/2012 09:00
<br /> <br /> bonjour, oui la coriandre et l'ail parfume ce plat. et en plus les enfants adorent, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
O
Oum Yacine
26/04/2012 19:55
Un très bon plat parfumer avec tous ces épices!!un régale .<br /> bisous et bonne fin de journée Amal.
Répondre
A
Amal
26/04/2012 21:23
<br /> <br /> Bonsoir, oui c'est vrai c'est bon et trés facile à faire bonne soirée.jouma3 moubaraka <br /> <br /> <br /> <br />
C
Culinaire Amoula
24/04/2012 23:47
Mmmm ça a l'air extra! Bonne soirée.
Répondre
A
Amal
25/04/2012 08:53
<br /> <br /> bonjour,oui c'est bon et facile à faire merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ma cabane aux Délices
24/04/2012 22:40
J'aime beaucoup la coriandre et ce poulet me semble vraiment délicieux et savoureux, bises et bonne soirée
Répondre
A
Amal
25/04/2012 08:53
<br /> <br /> bonjour, l'ail et lacoriandre ,ces deux mélangés ensemble rende ce plat délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
N
nedjma
24/04/2012 18:12
humm j'adoreeeeeeeeeee!!!<br /> bises
Répondre
A
Amal
25/04/2012 08:52
<br /> <br /> bonjour,l'ail et la coriandre rend ce plat savoureux. et en plus facile à faire.<br /> <br /> <br /> <br />
E
etudianteauxfourneaux
24/04/2012 10:50
un plat gouteux
Répondre
A
Amal
25/04/2012 08:51
<br /> <br /> bonjour,le mélange ail et coriandre le rend savoureux.<br /> <br /> <br /> <br />

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