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La Cuisine de AMAL

La cuisine de Amal, est surtout une cuisine Libanaise traditionnelle et ordinaire, facile et faite avec des ingrédients de saison du marché. Ma cuisine vous aidera à découvrir une série de recettes provenant des 4 coins du monde principalement libanaise. Facile et pratique mais surtout préparé avec amour. Déstiné au débutant et tous les passionnés de la bonne gourmandise. Bon appétit! Sahten!

21 Aug

ADANA KEBAB (KEBAB TURQUE)

Publié par Amal  - Catégories :  #recette salée, #cuisine turque, #kébab, #plat principal

La Turquie a plusieurs façon de préparer leur kébab, je vais souvent en Turquie alors à chaque fois j’apprends de nouveaux plats.

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Je vous laisse avec la recette.

Auteur: Amal

type de cuisine: Turque

Préparation: 20 minutes

Cuisson:10 à 15 minutes

Pour 6 personnes

adana-kababe 2574

Ingrédients :

  • 600 g de viande haché mi-agneau et mi-veau
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (Amora)
  • 1 cuillère à café rase de coriandre sèche en poudre (kouzbara yabsé)
  • 2 cuillères à café rases de cumin en poudre (kamoun)
  • 1 cuillère à café de piment fort (facultatif)
  • 1  cuillère à café de sel
  • 1  cuillère à café de poivre noir (bhar aswad)
  • 1 gros oignon finement émincé
  • 40 g de beurre (facultatif)re

Préparation:

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Epluchez et coupez l’oignon en petit dé. Préparez tous les épices dans un petit bol. Mélangez les 2 viandes et ajoutez tous les épices et la cuillère de vinaigre de cidre.

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Etalez le fond d’un pyrex rectangulaire  d’un plastique alimentaire et étalez dessus la viande hachée, mettez la viande couverte au congélateur pendant 30 minutes.

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Chauffez le grill, coupez la viande presque congelée en gros morceaux rectangulaire et mettez ces morceaux sur le grill bien chaud.    

SERVEZ CHAUD AVEC DU  Hoummous (Hommos)

Mon secret : Je sers avec du yaourt aux concombres.

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Commenter cet article
S
salima
22/08/2019 21:28
une recette pleine de saveurs ! bonne soirée
Répondre
M
manel
22/08/2019 19:44
Coucou....je suis de retour après quelques semaines de vacances à Alger et heureuse de découvrir cette belle recette très tentante et savoureuse....<br /> bisous....
Répondre
S
sotis
22/08/2019 13:43
hummmm tu me fais saliver avec ton kebab bien parfumé!!!! bisous
Répondre
M
missfujii.
21/08/2019 22:03
ça a l'air vraiment délicieux
Répondre
M
marjo
16/07/2017 14:34
recette parfaite, succès unanime auprès des grands comme des petits, j'étais malheureuse de ne plus pouvoir aller dans mon restaurant préféré maintenant je me régale à la maison !!! en plus c'est très rapide et très facile !!!<br /> merci beaucoup!
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A
Amal Fetouni Ghaddar
16/09/2017 20:49
Je suis bien contente que tu es aimé, bisous....
M
Mezdour
18/06/2015 14:27
Ça à l'air très très bon. J aime bcp la cuisine turque
Répondre
A
Amal Fetouni Ghaddar
28/06/2015 22:59
c'est l'un de mes kebabs préférés...
N
noviceencuisine
08/01/2014 10:11
Je decouvre ton blog grace à ta visite chez moi!<br /> merci d'ailleurs et je vois que ce blog regorge de belles photos et divines recettes :p<br /> a trés vite!
Répondre
T
turkishh
15/06/2013 05:12
il manque 40gramme de beurre non salé a mélanger avec la viande au debut c&quot;est ce qui donne tout le gout après ètre passé au grille,il ne vous reste plus qu'a essayé
Répondre
B
blablabla
12/07/2016 18:05
c'est pour nourrir la viande. former une croute a l'exterieur et rester juteuse a l'interieur
Y
yasmine
05/01/2013 04:43
cela parait tres tres bon!!
Répondre
A
Amal
10/01/2013 20:32
<br /> <br /> oui ma chérie<br /> <br /> <br /> <br />
R
roudacuisine
04/01/2013 19:16
hum! Merci d'avoir partagé avec nous cette délicieuse recette bonne soirée.
Répondre
A
Amal
04/01/2013 22:11
<br /> <br /> tu es la bienvenue, j'espére que tu aimes la cuisine Libanaise,bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
S
saveursdorientetdailleurs
03/01/2013 19:04
mmmh ça a l'air bonnn)))<br /> tu es libanaise??
Répondre
A
Amal
03/01/2013 21:19
<br /> <br /> bonsoir, oui je suis Libanaise et tous mes plats cela fait 30 ans que je les cuisine, j'ai fait ce blog pour mes filles et mes niêces et belles-filles qui me demandent tout le temps des recettes<br /> .j'ai trouvé de par ce blog une réponse à tous leur question.quoi faire et que faire?bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum yacine
01/01/2013 23:28
Salem Aleyki,très appétissant ce kebab une belle façon de le préparer !! bisous Amal et bonne soirée.
Répondre
A
Amal
03/01/2013 17:51
<br /> <br /> aleyki al salam,bonne soirée ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes inspirations culinaires
01/01/2013 23:28
coucou amal !!<br /> une tres bonne annee ma chere amie que de bonnes choses pour toi et je te souhaite the best pour cette annee et la sante surtout<br /> ton kebab turque a l'air d'un vrai delice j'adore les epice et avec du yaourt mmmm ca doit etre a tomber le gout<br /> bizzzz
Répondre
A
Amal
03/01/2013 18:04
<br /> <br /> merci Samar pour tes souhaits,oui la santé est si  précieuse que l'on ne connait pas que lorsqu'on l'a perd,oui ma chère ce kebab est trés appétissant,bonne soirée ma belle <br /> <br /> <br /> <br />
O
Ouissam
31/12/2012 08:40
Mhhhhh ça me donne trop faim!!!!! Yahtik sahaa hbiba! Bonne journée, bisouuu
Répondre
A
Amal
03/01/2013 18:05
<br /> <br /> merci ma chère ,tu es la bienvenue ma belle ,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nathalie
31/12/2012 07:51
muhm !! Une recette de viande bien épicée !! C'est un régal !! merci pour ce partage ! Bonne journée et bon réveillon!
Répondre
A
Amal
03/01/2013 18:19
<br /> <br /> bonne soirée et merci pour tes souhaits Nathalie,j'espère que cette année sera pleine de bonheur et de santé,ma belle<br /> <br /> <br /> <br />

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