KIBBEH DE TOMATES OU KAMOUNET WA BANADOURA AVEC OU SANS THERMOMIX

KIBBEH DE TOMATES OU KAMOUNET WA BANADOURA AVEC OU SANS THERMOMIX

Lors de la saison des tomates aux cœurs de bœufs, je prépare ce genre de recette surtout en été quand il fait trop chaud. Une entrée trop bonne et pour ma part je la mange comme plat principal. 

Auteur: Amal

Type de recette : kibbeh de tomates

Cuisine : libanaise

Temps de Préparation:10 minutes

Temps de cuisson : sans

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

Ingrédients :

1 kilo de tomates cœur de bœufs (جبلية)

150 g de burlghoul (برغل)

½  bottes de menthe fraiche

6 feuilles de basilic

3 brindilles de marjolaine ou 1 cuillère à café sèche

2 à 3 cuillères à soupe de cumin

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de poivre doux

2 clous de girofle

2 piments (facultatifs)

Sel et poivre

Préparation:

Dans le bol du Thermomix ou votre mixer, ajoutez le cumin, les clous de girofles et réduisez en poudre, 30 secondes / vitesse 9 rajoutez les autres épices, mixez 20 minutes/ vitesse 4 en ajoutant tout de suite pendant le mixage les herbes dans le trou du Thermomix ou le robot puis ajoutez le bourghoul. Si votre kamouneh n’est pas bien mixer, remixez-la.

Lavez les tomates et coupez 500 g en petits dés et les 500 g restants  mixez-les avec le Thermomix ou votre mixer après avoir fini la première partie de la préparation, sans laver le bol.

Servir avec du pain libanais et de l’huile d’olive. Des radis, des oignons nouveaux et de la crème d’ail.

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KIBBEH DE TOMATES OU KAMOUNET WA BANADOURA AVEC OU SANS THERMOMIX

Comments

[luna]

hum!! quel délice!!
merci! bonne journée

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci beaucoup, bisous.

[La cuisine de poupoule]

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci ma belle, bisous.

[chris 06]

Merci pour cette entrée très fraiche , j'en suis certaine. Bises Chris 06

[Amal Fetouni Ghaddar]

Avec grand plaisir, bisous.

[missfujii.]

Cette spécialité à l'air délicieuse

[Amal Fetouni Ghaddar]

Tout à fait, bisous.

[mamie caillou]

sur tes pages, je vais de découverte en découverte avec un réel plaisir , bravo !

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci beaucoup, bisous.

[guy59600]

une belle assiette et bonnes épices
excellent après-midi

[Amal Fetouni Ghaddar]

Merci beaucoup, bonne fin de soirée.