Croquet Fondant A La Confiture(Le Gâteau Virus)
Ce gâteau virus a été fait par plusieurs personnes et c’est pour cela que l’on a nommé ainsi. Un gâteau très bon et délicieux puis facile à faire….toute la blogosphère en a parlé de Fatma : les joyaux de Shahrazade ou de Assia : les gourmandises de Assia.de toute façon je ne peux pas nommer toutes celles qui l’ont essayé.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 verre de sucre
- 1 verre d'huile ou beurre
- 3 œufs
- 450 g de farine
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère de baking power
- 1 citron son zeste
- ½ cuillère à café de vanille en poudre(ou liquide)
Préparation:
Dans un saladier assez grand, battez les œufs avec le sucre en utilisant un batteur électrique, verser l'huile tout en continuant à battre, le mélange va doubler de volume.
Ajouter le lait en poudre, la farine et la levure, mélanger avec une spatule, parfumée à la vanille et aux zestes.
Laissez la pâte reposer 10 minutes au réfrigérateur.
Former 5 boules de pâte, façonner des boudins de 20 cm chacun.
Huiler légèrement une tôle à pâtisserie et y déposer les boudins en les espaçant.
Enfournez dans un four préchauffé à 175◦C, sortir le plat après 5 min ....les boudins ont un peu gonflés, à l'aide d’une poignée d'un couteau creuser le long du boudin et remettez au four.
Après 10 min ressortir le plat pour encore réutiliser le couteau pour enfoncer le creux.....et remettez encore au four pour 5 min à 8 min.
Retirez et saupoudrez généreusement de sucre glace. Remplissez le creux de confiture ou de chocolat de votre choix et découpez aussitôt les biscuits tant qu’ils sont chauds, en essuyant toujours la lame du couteau pour avoir une découpe propre.
Mon secret: Servez avec un bon thé à la menthe.
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